Рецепт № 2: "Домашний торт" Дорогие мужчины С 23 Февраля!

Ингредиенты:
Для теста:

• 125 г мягкого сливочного масла или маргарина
• 125 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 яйца
• 150 г пшеничной муки
• 25 г крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

• 750 мл молока
• 1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга
• 1 пакетик сухой смеси для ванильного соуса (требует варки)
• 60 г сахара
• 250 г сливочного масла

• 75 мл. рома
• 150 г сливочного печенья

Для глазури:

• 100 г шоколада (50% какао)
• 1 ч.л. растительного масла

1. Предварительно нагреть духовку до 180 С. 

2.Для приготовления теста сливочное масло взбить миксером. Постепенно добавить сахар и ванилин. Вымешать пока масса не загустеет.

3. Постепенно добавить в масляно-сахарную смесь яйца по одному (через каждые 1/2 минуты). 

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и в 2 приема добавить в эту смесь, размешивая ее миксером на средней скорости.

4. Тесто выложить в выстеленную бумагой для выпечки разъемную форму диаметром 26 см и равномерно распределить. Форму с тестом поставить в нагретую духовку. Выпекать 20-25 минут.

5. Вынуть корж из формы и дать остыть. Бумага удалить. Осторожно корж разрезать горизонтально пополам. Нижнюю часть выложить на блюдо, заключить ее в кольцо разъемной формы.

6. Для крема приготовить пудинг из молока, сухой смеси для пудинга, сухой смеси для соуса и сахара по инструкции на упаковке (но с указанием в данном рецепте ингредиентами). Сливочное масло добавить в горячий пудинг. Крем перемешать и дать остыть в течении 20 минут.

7. Половину крема выложить на нижнюю часть коржа и равномерно распределить. Половину порции рома налить в неглубокую тарелку. Половину указанного количества сливочного печенья обмакнуть в ром, разложить печенье поверх крема.

8. Накрыть второй половиной коржа и намазать ее оставшимся кремом. Оставшееся печенье обмакнуть в ром только с нижней стороны. Печенье плотно уложить на крем пропитанной стороной вниз. Торт поставить в холодное место не менее чем на 4 часа.

9. Для глазури шоколад поломать на кусочки, добавить растительное масло и растопить на слабом огне на водяной бане. 

Удалить кольцо разъемной формы.

10. Равномерно распределить шоколадную глазурь по поверхности торта.

Совет: поверхность торта можно украсить расплавленным тертым белым шоколадом.

Жизнь постоянно испытывает нас на прочность. Кто-то справляется, кто-то нет. Для одних жизнь — это калейдоскоп приключений, для других — череда разочарований. В любом случае, жизнь учит всегда быть готовым к неожиданным поворотам.

Таким поворотом имею наглость считать свой следующий шедевральный тортик, уже в эту пятницу. Если есть на свете такие же сумасшедшие как я, которые так и хотят что нибудь приготовить и еще ну хоть как то по извращаться над продуктами,чтобы в итоге получилось что то очень вкусненькое, сладенькое, вкус чего вы будете помнить, как минимум на протяжении недели, может месяца...а может и всю жизнь..Бывает же и такое))

Откликнитесь хоть кто-нибудь? аааууу))) Народ? Are you here? Are you interested in? Please, wake up! Come on)))

Рецепт №1: Cheesecake с лимонным кремом

Ингредиенты: 
Для основы торта:

• 200 г сливочного печенья
• 130 г сливочного масла

Для начинки: 

• 1 небольшой лимон
• 600 г жирного творога
• 150 г сливок (или сметаны)
• 120 г сахара 
• 3 яйца
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1/2 пакетика сухой смеси для ванильного пудинга

Лимонный крем:

• 130 г лимонного крема (по вкусу)

1. Для приготовления основы торта, раскрошить печенье с помощью скалки. Сливочное масло растопить, соединить с крошками печенья и хорошо перемешать.

2. Выложить эту массу в разъемную форму диаметром 24 см и равномерно распределить, формируя бортик высотой около 3см. Форму поставить в холодильник не менее чем на 10 мин.

3. Лимон вымыть горячей водой, вытереть и теркой снять цедру. Разрезать пополам, отжать сок и отмерить 2 ст.л.

4. Предварительно нагреть духовку до 160 С.

5. Блендером на средней скорости смешать творог со сливками, лимонной цедрой и сахаром до однородной консистенции. 

По одному добавить яйца.

Лимонный сок смешать с смесью для пудинга, и добавить ее к творожной массе и взбить, пока смесь не загустеет.

6. Творожную массу выложить в разъемную форму на основу из крошек печенья и равномерно распределить. Форм поставить в нагретую духовку. Выпекать 60 минут.

7. Форму с тортом вынуть и поставить на кухонную решетку. Дать остыть, вынуть торт из формы и поставить в холодильник не менее чем на 4 часа.

8. Для верхнего слоя приготовить лимонный крем и намазать им приготовленный чизкейк.

Bon Appétit

Стартуем!

Следуя девизу шеф повара Агюста Густава: "Готовить может каждый", дала волю своим творениям создав этот блог. Кто бы вы ни были,шеф-поваром или просто аматером-любителем, добро пожаловать на страницы моего блога.
Если Вы так же озабочены готовкой и большую часть своего времени проводите на кухне, экспериментируя в приготовлении новых рецептов, то вы попали по адресу.
Но моя цель будет состоять немного в другом. Уже долгое время я остановила свое внимание на приготовлении десертов, поэтому следуя книге замечательного немецкого кулинара, и его замечательной книге под названием "CaKes", каждую неделю я буду воплощать в реальность одно из его творений! Которых не мало ни много, всего 60.